Ik ben eigenlijk dagelijks wel het web aan het afspeuren naar geweldige recepten en haal mijn inspiratie vooral van social media kanalen zoals pinterest, instagram en offline vanuit de mega hoeveelheid van kookboeken. Hoewel mijn wederhelft niet echt van pittig houd, ben ik er gek op! Als ik dus een keer een recept met pepers kan maken, ben ik helemaal in mijn element. En toch hoef je niet bang te zijn over dat je na het eten van deze ribben 3 kwartier onder de kraan hangt. Want de pittigheid valt echt ontzettend mee. En als je mensen toch niet kunt overhalen om dit heerlijke recept te proberen, dan is het eigenlijk alleen maar beter want dan heb jij alleen maar meer.

Het mooie van dit recept is dat het komt met een recept voor een heerlijke saus en een hele mooie BBQ rub. Het complete plaatje dus. Ideaal als je echt een recept wilt maken zonder toevoegingen van pakjes, sauzen uit een potje enzovoort.

Dus, zoals ik al zei, dit recept bestaat uit 3 onderdelen. De Rub, de Saus en de ribben. En die gaan we nu hieronder plaatsen.